28 апр. · Ивайло Рангелов · Няма коментари
Тези лесни домашно приготвени зеленчукови пюрета за бебе са изключително вкусни, полезни и здравословни.
Бебето ви ще заобича вкусовете на пресни зеленчуци. Ще харесате лекотата и простотата на тези зеленчукови рецепти.
Авокадото е всъщност плод – ще намерите повече информация за авокадо тук.
Витамини: А, С, Ниацин, Фолат
Минерали: калий, фосфор, желязо, магнезий, калций
Съставки:
1 зряло авокадо
Начин на приготвяне:
Стъпка 1: Отлепете и извадете костилката на авокадото
Стъпка 2: Отделете месестата част от люспата и намачкайте с вилица
Авокадото има много мека консистенция и текстура. Не е необходимо да се готви.
Как да изберем авокадо?
Когато избирате авокадо, гледайте за тъмнозелен до кафяв цвят с неравна текстура. Плодът трябва да е леко твърд, но и да се поддава, когато е внимателно натиснат. Когато авокадо се нарязва на половина, цветът на плътта трябва да бъде зелен, който леко преминава в мътно жълто около ямката.
(този метод може да се използва и за грах) *
Витамини: А, С, К, Ниацин, Фолат
Минерали: калий, натрий, фосфор, желязо, магнезий, калций
Съставки:
450 г. пресен или замразен зелен боб
Начин на приготвяне:
Стъпка 1: Измийте пресния зелен боб. Ако използвате пресен зелен грах, отворете шушулките и изстържете зърната от шушулката. Ако използвате замразен зелен боб или грах, пригответе според указанията на опаковката.
Стъпка 2: Поставете свежият боб в кошница за пара в тенджерка с достатъчно вода.
Стъпка 3: Запарете до омекване; не забравяйте да проверявате нивото на водата.
Стъпка 4: Запазете остатъка от водата.
Стъпка 5: Поставете в блендер и пасирайте. Най-добре е да използвате настройката, която прави най-добрите течни пюрета – зеленият боб и граховите зърна са доста трудни за пасиране.
Стъпка 6: Добавете останалата вода от готвенето, за да постигнете мека, кремообразна консистенция
Стъпка 7: Може да прекарате пюрето през сито или цедка, за да се отървете от останалите люспи.
Съставки:
1 средно голяма зимна тиква.
Начин на приготвяне:
Стъпка 1: Нарежете тиквата наполовина и премахнете семената.
Стъпка 2: Сипете един сантиметър вода в тава за печене, след това поставете „половинките“ на тиква в тавата. Проверявайте нивото на водата по време на печене.
Стъпка 3: Печете във фурна на 180 градуса за 40 минути или докато кората се надуе и напука и сърцевината омекне. След това отделете сърцевината от кората.
Стъпка 4: Поставете в блендер или пасатор и пасирайте.
Стъпка 5: Добавете вода, ако е необходимо, за да постигнете гладка, тънка консистенция.
Вариант: Можете също така да отрежете тиквата за да извадите семената и след това да я нарежете на парчета и да кипнете на пара. След това следвайте стъпки 4 и 5
Витамини: А, C, Фолат
Минерали: калий, натрий, селен, фосфор, магнезий, калций
Съставки:
2 или 3 среден сладки картофи
Начин на приготвяне:
Стъпка 1: Измийте и надупчете сладките картофи с вилица, след това обвийте с фолио за печене.
Стъпка 2: Поставете във фурна на 180 градуса и печете в продължение на 30-60 минути или докато омекнат.
ИЛИ
Стъпка 1: Обелете измитите и почистени сладки картофи и нарежете на малки парченца.
Стъпка 2: Поставете парчета в тенджерка с достатъчно вода, за да покриете леко картофите
Стъпка 3: Запарете, като се уверите, че нивото на водата е достатъчно.
Стъпка 4: Запазете остатъка от водата.
Стъпка 5: Ако сте изпекли сладкия картоф, премахнете кожите и използвайте преварена вода
Стъпка 6: Поставете сладките картофи в блендер и пасирайте.
Стъпка 7: Добавете останалата вода или друга течност, ако е необходимо, за да постигнете гладка, тънка консистенция
Съставки:
Жълта тиква и/или тиквички – толкова, колкото искате
Начин на приготвяне:
Стъпка 1: Изберете жълта тиква или тиквички, които са малко по-малки в диаметър, тъй като те са най-нежни.
Стъпка 2: Измийте обилно.
Стъпка 3: Нарежете на малки парчета. Може да оставите кожата.
Стъпка 4: Сгответе на пара, докато омекне, след това пасирайте.
Стъпка 5: Добавете вода, ако е необходимо, до получаване на гладка, тънка консистенция – може да не се наложи да добавите вода, тъй като летните тиквички са достатъчно водни.
Витамини: A, C, Фолат
Минерали: калий, натрий, фосфор, желязо, магнезий, калций
Съставки:
450 г. пресни моркови
Начин на приготвяне:
Стъпка 1: Обелете морковите и нарежете на малки парчета.
Стъпка 2: Поставете парчетата в кошница в съд с достатъчно вода.
Стъпка 3: Гответе на пара, докато не омекнат.
Стъпка 4: Не запазвайте останалата част от водата, тъй като нитратите могат да проникнат във водата за готвене.
Стъпка 5: Пасирайте.
Стъпка 6: Добавете вода, ако е необходимо, за да постигнете гладка, тънка консистенция.
Съставки:
Пресни или замразени зелени бобчета, грах, лятна тиква и/или тиквичка, нарязани на парчета картофи и малки парчета нарязани моркови.
Начин на приготвяне:
Стъпка 1: Смесете горните зеленчуци.
Стъпка 2: Добавете достатъчно вода, за да покриете само зеленчуците.
Стъпка 3: Готвене, докато омекнат, запазвайки водата.
Стъпка 4: Пасирайте в блендер или кухненски робот.
Стъпка 5: Добавете от запазената вода от готвенето на зеленчуците, докато сместа достигне желаната консистенция.
(този метод може да се използва и за зелен фасул)
Витамини: A, C, ниацин, фолат
Минерали: калий, натрий, селен, фосфор, желязо, магнезий, калций, цинк
Съставки:
450 г. пресен или замразен грах
Начин на приготвяне:
Стъпка 1: Ако използвате пресен грах, отворете шушулките и изстържете грахът от шушулката. Ако използвате замразен грах или зелен боб, сгответе според указанията на опаковката.
Стъпка 2: Поставете пресния грах в кошница в тенджера с достатъчно вода, за да се потопи малко кошницата.
Стъпка 3: Запарете докато омекне достатъчно; не забравяйте да проверите нивото на водата.
Стъпка 4: Запазете остатъка от водата, която да използвате за разреждане на пюрето.
Стъпка 5: Поставете в блендер и пасирайте. Най-добре е да използвате настройката, която прави най-добрите течни пюрета – зелените боб и граховите кожи са доста трудни за пълното им пасиране.
Стъпка 6: Добавете останалата вода, за да постигнете плавна, тънка консистенция
Подготовка:
Когато аспержите са млади, единственото, което трябва да се направи е да се отрежат леко стъблата в долната им част и да се подравнят. На по-големите аспержи стъблата започват да се уплътняват и с белачка за зеленчуци те трябва внимателно да се обелят в посока от пъпките към основата.
Готвене аспержи:
Стъпка 1: Напълнете голям съд (достатъчно голям, за да се побере кошницата за пара) с около 3 сантиметра вода – или докато водата надникне през отворите на кошницата.
Стъпка 2: Поставете аспержите с цветето нагоре в кошницата за пара. Запарете до омекване. Пасирайте аспержите до получаване на пюре.
Стъпка 3: Добавете течност, ако е необходимо, за да направите пюрето до желаната консистенция.
Съвет: Може да сервирате аспержите като храна за пръсти на по-голямо бебе. Много хора смятат, че аспержите ги подуват. Също така, урината на бебето ви може да се промени до горчива миризма и е възможно да се промени и цвета.
Повече за броколите прочетете тук.
Витамини: A, С, Е, К, Ниацин, Фолат
Минерали: калий, натрий, селен, фосфор, желязо, магнезий, калций
Съставки:
2 глави пресни броколи (можете също да използвате замразени)
Начин на приготвяне:
Стъпка 1: Измийте броколите с хладка вода.
Стъпка 2: Нарежете стъблата и флората на малки парченца; използването само на флората ще доведе до много по-гладко пюре. Сгответе на пара.
Стъпка 3: Поставете в блендер и пасирайте.
Стъпка 4: Добавете вода, ако е необходимо, за да постигнете гладка, тънка консистенция.
Съставки:
1 или 2 патладжана
Начин на приготвяне:
Стъпка 1: Измийте и обелете патладжана.
Стъпка 2: Нарежете на малки парчета и сгответе на пара, докато станат нежни и меки.
Стъпка 3: Или нарежете патладжана на четвъртинки и опечете във фурна на 170 градуса за приблизително 30 минути или до готовност.
Стъпка 4: Поставете в блендер и пасирайте.
Стъпка 5: Добавете вода, ако е необходимо, за да постигнете гладка, тънка консистенция
Съставки:
Бял картоф
Начин на приготвяне:
Стъпка 1: Обелете картофите и нарежете на малки парчета
Стъпка 2: Поставете парчета в тиган с достатъчно вода, за да покриете леко картофите
Стъпка 3: Запарете, докато омекнат, не забравяйте да проверите нивото на водата.
Стъпка 4: Запазете остатъка от водата, който да използвате при приготвянето на пюрето.
Стъпка 5: Поставете в блендер и пасирайте.
Стъпка 6: Следете внимателно картофите, докато пасирате, тъй като пюрето може много да се сгъсти.
Стъпка 7: Добавете от останалата вода от говенето, за да постигнете гладка, тънка консистенция.
Можете също така да използвате мляко или кърма, вместо вода.
(Може да се използва и за къдраво и зелено зеле също)
Съставки:
0.5 кг. пресен спанак – измит и подрязан, ако е необходимо
Начин на приготвяне:
Стъпка 1: Почистете внимателно спанака и премахнете повредените листа.
Стъпка 2: Сгответе на пара в съд с кошница.
Стъпка 3: Листата ще се свият и ще омекнат, когато са готови.
(НЕ използвайте водата, в която сте варили!)
Стъпка 4: Изцедете и пасирайте,
Стъпка 5: Добавете преварена вода, докато сместа достигне желаната консистенция.
Нитратен риск. Спаначното пюре ТРЯБВА незабавно да се консумира, замразява или съхранява в хладилника. Изследванията, направени специално за спанака и нитратите, показват, че при неправилно съхранение и подготовка нивата на нитрат могат действително да се увеличат. Подходящата подготовка и незабавното използване или съхранение във фризер ще помогне да се елиминира този риск при листни зеленчуци.
Съставки:
0,5 кг. пресен спанак – измит и подрязан, ако е необходимо
Зехтин
Начин на приготвяне:
Стъпка 1: Почистете внимателно спанака и издърпайте повредените листа.
Стъпка 2: Загрейте малко зехтин в тиган.
Стъпка 3: Поставете спанака в тигана със загретият зехтин и сотирайте, докато омекне.
Стъпка 4: Пасирайте получената смес
Стъпка 5: Добавете преварена вода, докато сместа достигне желаната консистенция.
Стъпка 6: Добавете някои подправки, като чесън, босилек или лук на прах, ако бебето вече е посвикнало с тези подправки.
Съставки:
1 чаша пюре от варени сладки картофи
1/2 чаена чаша намачкан банан
1 чаша обезмаслено мляко
1 ч.л. кафява захар
2 яйчни жълтъка
Щипка сол
1 Tbs захар
1 ч.л. канела
Начин на приготвяне:
Стъпка 1: В средна купа разбъркайте заедно сладките картофи и бананите. Добавете мляко, разбърквайки добре.
Стъпка 2: Добавете кафява захар, яйчен жълтък и сол, като смесите добре.
Стъпка 3: Прехвърлете сместа в касерола или форма за печене.
Стъпка 4: Поръсете върху горната част на сместа с малко канела.
Стъпка 5: Печете в предварително загрята фурна на 160 градуса за 40-45 минути или докато не остава залепнала смес при продупчване с вилица.
Солта и захарта никога не са необходими, когато правите бебешка храна. Избягвайте тези подправки при храненето на бебето.
Други подправки, като канела, чесън на прах, черен пипер и т.н., могат да се въведат още на 7 месеца, като се консултирате с педиатър.
Не забравяйте, винаги се консултирайте с педиатър относно въвеждането на твърди храни за вашето бебе и специално обсъдете всички храни, които могат да поставят алергични рискове за него.
Category: 10-12 месеца, 13-18 месеца, 6-9 месеца, Безмесни, Безмесни, Безмесни, Рецепти
Send this to a friend
Вашият коментар