24 авг. · Ивайло Рангелов · Няма коментари
Хранителни алергии и бебешка храна – научете повече за тях и как да идентифицирате храни, които могат да причинят алергии
Важно е да следвате “4 дневното правило”, когато въвеждате на бебето нови твърди храни и още по-важно, ако вашето семейство има анамнеза за хранителни алергии. Когато въвеждате нова храна в продължение на няколко дни, можете по-добре да определите точно как бебето ви реагира на тази храна. Както вече споменах, това е важно, ако Вие и/или членове на вашето семейство имате анамнеза за хранителни алергии.
Следвайки 4 дневното правило и въвеждате нови храни една по една, ще можете също така лесно да започнете „елиминираща диета“. Ако подозирате, че детето ви е имало нежелана реакция към нова храна, ще имате само няколко храни, които да изглежда са причината. Макар, че 4 дневното правило е важно, много родители не чакат между въвеждането на различни храни; От вас зависи дали искате да го следвате.
Много педиатри са на мнение, че не е необходимо да чакате няколко дни, преди да въведете нова храна. Като се имат предвид новите проучвания, които сочат, че чакането за въвеждане на алергенни храни може да не окаже влияние върху бъдещите хранителни алергии, „4-дневното правило” за изчакване изглежда ненужно за някои. В крайна сметка трябва да вземете предвид историята на хранителните алергии или други алергии и след това да решите дали искате да следвате правилото или не.
Въвеждайте нови храни сутрин или рано следобед. Това ще ви даде възможност да се справите с всички нежелани реакции, когато вашият педиатър е на работа. Ако се появи нежелана реакция сутринта или ранния следобед, това ще причини възможно най-малко разстройство в рутината на бебето.
Ето няколко неща, които може да забележите, че бебето има потенциална алергична реакция или непоносимост към храна.
Не забравяйте, че непоносимостта към храната не е същата като алергия към храна и нейните симптоми обикновено включват проблеми в червата.
Тъй като все повече и повече изследвания излизат наяве, има стремеж за въвеждане на алергенни храни на бебета преди 12 месеца. Проучванията, публикувани през 2007 г. и след това, показват, че въвеждането на алергенни храни на възраст между 4 и 6 месеца може да бъде по-добре, отколкото по-късно и това да осигури защита срещу атопични заболявания (например екзема или астма).
Например, при въвеждането на цели яйца на 6-7 месечно бебе, вместо само на жълтъците, се дава зелена светлина. Имайте предвид, че ако имате семейна анамнеза за хранителни алергии, може да искате да забавите тези алергенни храни. Разбира се, трябва да обсъдите това с педиатъра на вашето бебе!
Повече за научните изследвания може да прочетете в статията за “забранените бебешки храни”
Процесът на всяка алергична реакция възниква, когато тялото приеме конкретна храна или прашец като вредоносен и опасен нашественик. Тялото реагира чрез освобождаване на антитела, наречени имуноглобулин Е (IgE). IgE от своя страна подтиква тялото да освободи химикали, известни като хистамини.
Когато хистамините се освобождават, тялото реагира, като продуцира симптоми като хрема, сърбящи очи, кожен обрив и в тежки случаи анафилаксия. При хранителна алергия се включва имунната система на организма.
Хранителната реакция или непоносимост не включва имунната система и често е такава, че храната, която причинява реакция, лесно се толерира в друго време. Добър пример за това са цитрусовите плодове.
Цитрусовите плодове могат да причинят реакция или непоносимост при кърмачета поради високата киселинност на плодовете. Детето не реагира с имунен отговор, а по-скоро с гастроинтестинален или дерматологичен отговор. Често бебета, които се хранят с портокали преди навършване на 1-годишна възраст, ще избухнат в обриви около устата или дупето и вероятно ще имат коремни спазми.
Друг пример за хранителна непоносимост е непоносимостта към лактоза. Хората, които имат непоносимост към лактоза, нямат специфичен ензим, който помага за смилането на захарта (лактозата) в млечните продукти.
Кърмачетата често са в състояние да смилат лактозата в млечни продукти като кисело мляко и сирене, тъй като култивирането на тези продукти я разгражда. За разлика от първичната лактозна непоносимост, алергията на протеини от краве мляко засяга малките деца и обикновено се разсейва през първата година.
Медът е включен в списъка, защото не е алергенна храна, но много родители търсят мед на страницата с алергии и на страницата със „забранените храни“.
Моля, обърнете внимание, че някои от храните, които се появяват в списъка с „Най-малко алергенни“, не трябва да се въвеждат до определена възраст. Въпреки че тези храни може да не причиняват алергия, може да има и други проблеми, които правят този хранителен продукт неподходящ за даване на бебе преди определена възраст. Пример за това е пчелният мед;
Медът не е известен алерген, но може да съдържа спори, които предизвикват ботулизъм. Медът не трябва да се дава на новородено преди една година.
На тази страница, алергенните храни са изброени според общия им „най-висок“ и „най-нисък“ риск от алергии. Ето и една таблица, разработена от Janice M. Joneja, Ph.D., RD.:
Избягвайте храни, които съдържат някое от следните:
Забележка: лъскава глазура или жълта глазура върху печени продукти обикновено показва наличието на яйце.
Избягвайте храни, които съдържат някоя от следните съставки:
Съставки, които могат да показват наличието на соев протеин:
Проучванията показват, че повечето алергични индивиди от соя могат безопасно да ядат продукти, съдържащи соев лецитин и соево масло.
Моля, обърнете внимание, че този списък е компилация от най-често срещаните, но не всички възможни храни и съставки от пшеница или глутен.
Избягвайте храни, които съдържат някое от следните:
Съставки, които могат да показват наличието на пшеничен протеин:
Избягвайте храни, които съдържат някое от следните:
Както винаги, прочетете етикетите за предупреждения за кръстосано заразяване с възможни алергени от всякакъв вид!
Съставки, които могат да показват наличието на млечен протеин:
Избягвайте храни, които съдържат ядки или някоя от тези съставки:
Избягвайте естествени екстракти, като екстракти от чист бадем.
Използвайте имитации или изкуствени ароматизиращи екстракти.
Избягвайте храни, които съдържат някоя от тези съставки:
Фъстъците са много алергични и могат да причинят животозастрашаваща анафилактична реакция!
___________________________
Някои от храните, споменати на тази страница може да предизвикат т.нар. Синдром на оралната алергия (СОА). СОА възниква, когато човек чувствителен или алергичен към цветен прашец, реагира на плодове/зеленчуци, които имат подобен вид полен. Сърбеж и подуване на устните, устата или гърлото са типични симптоми. Тези симптоми обикновено се появяват в рамките на няколко минути след консумирането на такава храна и може да са по-лоши по време на пролетния и есенния сезон.
Алергиите от брезов прашец се свързват с ябълки, моркови, череши, круши, праскова, слива, копър, орех, картофи, спанак, елда, фъстъци, мед, целина и киви.
Кедровите алергии се свързват с пъпеш, ябълка, праскова и киви.
Алергиите от див пелин се свързват с целина, моркови, подправки, пъпеш, диня, ябълка, лешник и кестен.
Алергиите от поленови треви са свързани с пъпеш, домати, диня, портокал, ориз и череша.
Алергиите от амброзия се свързват с пъпеш, лайка, мед, банан и слънчоглед.
Латексовите алергии може да са кръстосано реагиращи на банани, авокадо, киви и папая.
Send this to a friend
Вашият коментар