Предимства на сливите като бебешка храна

 

Общото нещо между всички сортове сливи е, че те са много питателни. Сливите са с високо съдържание на фибри, ниско съдържание на холестерол, без натрий и богати на витамин А и витамин С.
 
Както и другите плодове, които са с високо съдържание на фибри, сливите са чудесни средства за намаляване на риска от рак и сърдечен удар и поддържане на здрави нива на холестерола. Тъй като са с високо съдържание на фибри и естествени захари, те помагат за поддържане на червата. Сливите и сините сливи са страхотни при запек.

 

 

 

Сливи: (една чаша – нарязани)

 

Витамини:

• Витамин А – 569 IU
• Витамин С – 15.7 mg
• Витамин В1 (тиамин) – .04 mg
• Витамин В2 (рибофлавин) – .04 mg
• Ниацин – .6 mg
• Фолат – 8 μg
• Съдържа някои други витамини в малки количества.

 

минерали:

• Калий – 259 mg
• Фосфор – 26 mg
• Магнезий – 12 mg
• Калций – 10 mg
• Натрий – 0 mg
• Желязо – .28 mg
• Съдържа също малки количества манган, мед и цинк.

 

 

Кога моето бебе може да започне да яде сливи и сини сливи?

 

Нито сливите, нито сините сливи предполагат голям риск от алергия. Тези плодове се препоръчват да се въвеждат на бебето по всяко време от (4) 6 месечна възраст натам. Имайте предвид, че препоръчителната възраст за въвеждане на твърди вещества е на 6-месечна възраст.

 
 

Как да изберете и съхранявате сливите

 

Трябва ли да купуваме органични?

 

Сливите и сините сливи са една от храните, най-малко замърсени с пестициди, така че закупуването на органични е по Ваш избор.

 

Подобно на много други плодове, сливите са много деликатни. Докато се съхраняват добре, трябва да ги закупите за употреба в рамките на една седмица, колкото по-дълго се съхраняват, толкова повече омекват. Изберете сливи без набивания и петна.

 

При избора на сушени сини сливи винаги се опитвайте да купувате натурални, тези, които не са били изсушени с някакъв вид химикали. Много магазини за здравословни храни и конвенционални хранителни стоки вече носят сливи, които не са изсушени и консервирани с химикали.

 

Сливите, които са изсушени чрез вентилатор, дехидрататор или на слънце, няма да изглеждат толкова смачкани, колкото са предлаганите комерсиални. Помислете за това, когато купувате сушени сливи.

 
 

Лесни и вкусни рецепти със сливи

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Пюре от сливи – 4 начина да го приготвите:

 

А) На пара
 
Използвайте произволен брой зрели сливи, по желание.
 
Обелете, изсипете и нарежете сливите на парчета и ги поставете на пара, докато не се изпари повечето вода. Използвайте остатъчната течност за пасиране.
 
B) Бланширане

• Стъпка 1: Измийте плодовете
• Стъпка 2: Изрежете под формата на Х от едната страна на плода
• Стъпка 3: Поставете изрязаната част надолу в тиган с 1-2 пръста вода
• Стъпка 4: Загрейте водата до кипене и изпарение, докато омекнат плодовете
• Стъпка 5: Отлепете кожата от плодове и отстранете костилките

 

В) Печене
 
Разполовете плода и поставете с отрязаната част надолу в тавичка, напълнена с 1-2 пръста вода и запечете на 200 градуса, докато омекне или се изпъстри кожата.

 

Г) Пусни и обърни
 
Изсипете цели, почистени плодове в тиган с вряла вода за 5-10 минути, докато плодовете омекнат.
 
Поставете плодовете в купа със студена вода и преобръщайки ги им отлепете кожате. След това можете да ги пасирате както обикновено.

 

 

Пюре от сушени сливи (6-9 месецa)

 

1 малка торбичка със сушени сини сливи

 

Стъпка 1: Накиснете изсушените сливи в топла вода, докато поемат вода и се попарят.

 

Стъпка 2:След набъбване ги пасирайте с пасатор.

 

Стъпка 3: Добавете течност, без да я пестите. Сините сливи са склонни да се превърнат в пастообразна лепкава консистенция, когато се пюрират и колкото повече вода добавяте, толкова по-лесно е да се стигне до текстура, която бебето ви ще хареса.

 

Подобно на кайсиите, пюрето сливи не е подходящо за замразяване във форми за лед.

 

 
____________________________________________________

 

Кремообразно пюре от сливи (10-12 месеца)

 

1 чаша пюре от сливи
Обикновено кисело мляко и/или
Сок от ябълка, круша или чиста вода
 

 

Смесете пюрето от сливи с киселото мляко, сок или вода до достигане на желаната консистенция. Използвайте и пасатор при необходимост.

 

 
 

____________________________________________________
 

Червени боровинки (или боровинки), ябълка и сливи (10-12 месеца)

 

1 обелена и нарязана на кубчета ябълка

2 шепи пресни боровинки

2 белени, нарязани на кубчета сливи

1 чаша вода

Малко ванилия по желание

 

Сложете всички плодове в тенджера с вода.

 

Оставете сместа да заври при средно висока температура.

 

Оставете да къкри за приблизително 20 минути или докато всички плодове омекнат и станат нежни. Проверявайте често, за да не се изпари цялата вода. Добавете още вода, ако е необходимо.

 

Оставя се да се охлади и след това се пасира, според нуждите на вашето бебе. Може да се добави към зърнени култури, кисело мляко и др.

 

____________________________________________________

 

Пиле със сливи (10-12 месеца) (13-18 месеца)

 

 

3 сливи
1 пилешка гърда

 

Обелете, изсипете и нарежетете сливите на парчета
 

Нарежете пилешките гърди на кубчета
 

Сложете пилето и сливите в тенджера и добавете 1 чаша вода
 

Сгответе докато пилето се приготви напълно

 

Пасирайте или намачкайте, както е необходимо за предпочитанията на бебето за текстура

 
 

____________________________________________________

 

Няколко храни, които си подхождат за смес със сливи, за вкусна бебешка храна:

 

• Ябълки
• Боровинки
• Червени боровинки
• Праскови
• Пъпеши
• Пиле
• Кисело мляко

 

Не забравяйте винаги да се консултирате с педиатър относно въвеждането на твърди храни за Вашето бебе и специално обсъдете всички храни, които могат да бъдат рискови алергени за вашето бебе.