Лесни, свежи и хранителни рецепти за домашно приготвени месни пюрета за бебе, които то ще обожава!

 
 

 

Можете да добавите зеленчуци или плодове към всяка от рецептите за пюре. Прибавянето на плодове и/или зеленчуци може да направи месото по-приятно при първото му въвеждане.

 
 

Готвене и пасиране на месо за бебе

 

 

Готвене на месо:

 

Печенето на месо за приготвяне на бебешка храна е предпочитан метод и запазва най-много от хранителните вещества.

 

Можете да използвате и варенето като метод на приготвяне, но имайте предвид, че голяма част от хранителните вещества отиват в течността. Ако не използвате течността (бульона), хранителните вещества заедно с него ще бъдат изхвърлени в канала.

 

Пасиране на месото:

 

Уверете се, че сготвеното месо е изстудено и не е нарязано на по-големи от 2-3 см. парчета, когато пасирате.

 

Сложете парчетата месо в блендер и пасирайте за кратко до прахообразна смес.

 

Добавете вода, адаптирано мляко или кърма или от бульона и продължете да пасирате.

 

Добавете плодове и зеленчуци, по желание.

 
 

Основни месни продукти

 
 

Говеждо, свинско или телешко пюре (основно)

 

Съставки:

 

1 чаша охладено и сварено обезкостено говеждо, свинско или телешко – нарязано на парчета не по-големи от 1-2 см.

¼ – ½  чаша от бульона, в който сте сварили месото или преварена вода

 

Начин на приготвяне:

 

Стъпка 1: Поставете парчета месо в блендер или кухненски робот и пасирайте, докато се образува прахообразна смес. Бавно добавете водата или бульона и пасирайте още малко, докато се получи гладка консистенция.

 

Стъпка 2: Добавете толкова течност, колкото е необходимо, за да направите консистенцията подходяща за вашето бебе. Можете да добавите също и зеленчуци или плодове към пюрето.

 
 

Пилешко пюре (основно)

 

 

Съставки:

 

1 чаша охладено и сварено обезкостено пиле – нарязано на парчета не по-големи от 1-2 см.

¼ – ½  чаша от бульона, в който сте сварили месото или преварена вода

 

Начин на приготвяне:

 

Стъпка 1: Поставете пилешките парчета в пасатор или кухненски робот и пасирайте, докато се образува прахообразна смес. Бавно добавете вода или бульон докато придобие гладка консистенция.

 

Стъпка 2: Добавете толкова течност, колкото е необходимо, за да направите консистенцията подходяща за вашето бебе. Можете да добавите също и зеленчуци или плодове към пюрето.

 
 

Яйчни жълтъци

 

 

Прочетете статията за алергии към яйца за повече информация и използването на яйца в печени или други храни.

 

Съставки:

 

Яйца – толкова, колкото прецените. Опитайте да купувате био или органични яйца, когато е възможно.

 

Начин на приготвяне:

 

Стъпка 1: Сварете твърдо едно яйце

 

Стъпка 2: Отлепете черупката и разрежете наполовина

 

Стъпка 3: Отделете жълтъка

 

Стъпка 4: Намачкайте жълтъка и го смесете в адаптирано мляко, кърма, кисело мляко или друго, подходящо за вашето бебе.

 

ИЛИ

 

Стъпка 1: Отделете жълтъка от белтъка на сурово яйце

 

Стъпка 2: Загрейте зехтин или масло в тиган

 

Стъпка 3: Разбийте жълтъка в купа с адаптирано мляко, кърма, сок или пълномаслено мляко и прехвърлете в тиган

 

Стъпка 4: Гответе на средна температура при непрекъснато разбъркване, докато е напълно готово.

 

 
 

Рибено пюре (основно)

 

 

Съставки:

 

1 чаша варена обезкостена бяла риба

1/4 чаша преварена вода

 

Начин на приготвяне:

 

Стъпка 1: Поставете рибата в блендер или кухненски робот и бавно добавяйте водата,

докато се създаде гладка консистенция.

 

Стъпка 2: Добавете толкова течност, колкото е необходимо, за да направите плътността подходяща за вашето бебе. Добавете зеленчуци или дори плодове, ако искате!

 
 

Пуешко пюре (основно)

 

 

Съставки:

 

1 чаша охладена и сварена обезкостена пуйка – нарязана на парчета не по-големи от 1-2 см.

¼ – ½  чаша от бульона, в който сте сварили месото или преварена вода

 

Начин на приготвяне:

 

Стъпка 1: Поставете парчета месо в блендер или кухненски робот и пасирайте, докато се образува прахообразна смес. Бавно добавете водата или бульона и пасирайте още малко, докато се получи гладка консистенция.

 

Стъпка 2: Добавете толкова течност, колкото е необходимо, за да направите консистенцията подходяща за вашето бебе.

 
 

Избор на месо за бебешка храна

 

Пригответе всяко месо чрез печене или варене. Някои добри предложения са:

 

• Пилешки гърди (по-високо съдържание на протеини и по-ниско на мазнини) и бутчета (по-високо съдържание на  желязо и мазнини)
• Говеждо – говеждо бонфиле, контрафиле, телешка кайма
• Свинско – Свинско бонфиле, контрафиле (без кост), котлети
• Пуйка – Гърди, бедра, крака, пуешка кайма (имайте предвид, че същите правила важат за бяло / тъмно месо с пуйка като пиле)
• Телешко – подходящо е чисто месо от всяка част, както и кайма.
• Шунка – докато тя е направена от свинско месо, не е същото като яденето на свинско бонфиле. Преди да купите, проверете етикетите за съдържание на натриев нитрит и сол.

 
 

Домашно приготвени месни пюрета за бебе – Рецепти

 

 
 

Първият омлет на бебето

 

Съставки:

 

• 2 яйчни жълтъка
• Кърма или адаптирано мляко
• Пасирани зеленчуци
• Сирене (обезсолено)

 

Начин на приготвяне:

 

Стъпка 1: Загрейте тиган с малко масло.

 

Стъпка 2: Разбийте жълтъците и млякото (кърмата) в купа след това изсипете яйчната смес в нагретия тиган.

 

Стъпка 3: Разбъркайте докато е почти готово и добавете зеленчуците.

 

Стъпка 4: Оставете още малко до готовност.

 

Стъпка 5: По желание може да добавите малко настъргано обезсолено сирене.

 

Подходящо за обяд или вечеря. Уверете се, че омлетът е достатъчно охладен. (Използвайте само съставки, за които сте сигурни, че бебето е без алергични реакции.)

 

_________________________________________

 

Първо ястие с говеждо

 

Съставки:

 

• 1/2 чаша кубчета сварено говеждо месо
• 1 обелен картоф
• ¼ чаша грах от консерва
• 1 обелен морков
• 1 дръжка от целина
• 1/4 чаша макарони
• 4 чаши вода

 

Начин на приготвяне:

 

Стъпка 1: Измийте добре зеленчуците и нарежете много добре.

 

Стъпка 2: Сварете зеленчуците в продължение на 20 минути или докато омекнат

 

Стъпка 3: Добавете макароните и гответе за още 10 минути.

 

Стъпка 4: Изсипете, но запазете водата и го използвайте, за да пасирате месото

 

Стъпка 5: Добавете зеленчуците и макароните към говеждото и пасирайте до подходяща консистенция.

 

 

_________________________________________

 

Вечеря от говеждо или телешко месо

 

Съставки:

 

• 450 g говеждо или телешко чисто месо
• 1 лъжичка целина, нарязана
• 3 моркова, обелени и нарязани на кубчета
• 2 средни картофа, обелени и нарязани на парчета
• 1 супена лъжица нарязан на ситно лук
• 1 чаена лъжица смлян чесън

 

Начин на приготвяне:

 

Стъпка 1: Покрийте месото с вода в тенджера и оставете да къкри за 45 минути или до готовност.

 

Стъпка 2: Добавете целината, морковите, картофите, чесъна и лука.

 

Стъпка 3: Гответе още 35 минути или докато зеленчуците омекнат.

 

Стъпка 4: Дръпнете от огъня и оставете да изстине няколко минути. Отделете зеленчуците от месото.

 

Стъпка 5: Поставете около 3/4 чаша от месото в миксер/блендер с 1/3 чаша от бульона. Пасирайте до получаване на пюре. След това добавете зеленчуците. Повторете с останалото месо.

 

_________________________________________

 

Ябълки и пиле

 

Съставки:

 

• 1/3 чаша обезкостено и сварено пилешко месо *
• 1/4 чаша сварена ябълка на пара (без кожа и семена)
• Можете също така да използвате 1/4 чаша натурално ябълково пюре

 

Начин на приготвяне:

 

Стъпка 1: Пасирайте пилето с ябълката в кухненски миксер/блендер до постигане на желаната консистенция за бебето.

 

_________________________________________

 

Кафяв ориз с пиле и праскови

 

Съставки:

 

• 1/2 чаша варено обезкостено пиле – нарязано
• 1/4 чаша варен ориз
• 1 зряла праскова
• 1 с.л. сок (може да се използва бяло грозде, ябълков сок или преварена вода)
• 1 с.л. мляко и 2 ч.л. пшеничен зародиш

 

Начин на приготвяне:

 

Стъпка 1: Смесете всички съставки заедно, сипете в блендер / кухненски робот и пасирайте до подходяща текстура за по-големи бебета.

 

_________________________________________

 

Кремообразно пиле с картофи

 

Съставки:

 

• 2 ч.л. масло
• 1 ч.л. неизбелено брашно
• 1/4 ч. нискомаслено мляко
• 1/4 ч. пилешко месо, сварено и обезкостено
• 1/4 кг. картофи, изпечени и нарязани на кубчета (опитайте да използвате сладък картоф.)
• 1 с.л. сирене чедър

 

Начин на приготвяне:

 

Стъпка 1: Разтопете маслото в малък тиган при ниска температура.

 

Стъпка 2: Добавя се брашното и се разбърква добре, след което се добавя млякото при продължително бъркане до гладка консистенция.

 

Стъпка 3: Изпечете на слаб огън, докато сместа започне да се уплътнява, след това добавете пилешкото месо и картофите. Разбъркайте още около 2-3 минути или докато се нагрее. Чувствайте се свободни да добавите няколко зеленчука. Добавете чедър и разбъркайте докато се разтопи.

 

_________________________________________

 

Вкусна рибна вечеря

 

(консултирайте се с педиатър, относно въвеждането на риба)

 

Съставки:

 

1 филе от всякаква бяла риба, като треска, пикша (лъчеперка) и т.н. (сготвено)

1/8 чаша пълномаслено мляко

1 супена лъжица разтопено масло

1/2 ч.л. Сол

1/8 чаша намачкан грах от консерва

1/8 чаша пюре от моркови

1/8 чаша картофено пюре

 

Начин на приготвяне:

 

Стъпка 1: Смесете всички съставки и пасирайте до кремообразна смес – сервирайте топло

 

_________________________________________

 

Тофу

 

Съставки:

 

1 опаковка от твърдо тофу

 

Варианти:

 

1: Нарежете тофу на малки кубчета и го покрийте с пшеничен зародиш или смачкани грахамови бисквити.

 

2: Смесете го с банан и пшеничен зародиш и сервирайте с лъжица. Можете да го смесвате с всякакъв вид плодове, като ябълки, ягоди, боровинки или круши.

 

3: Нарежете го на малки кубчета и потопете в  супа (без натрий) или бульон и след това поднесете кубчетата на бебето.

 

4: Намачкайте тофу с извара и подправки, подходяща смес за намазване.

 

Използвайте меко тофу и добавете плодове и плодов сок, за направа на смути.